白玉茭白片烧肉

白玉茭白片烧肉的做法详细介绍

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分类标签:私家菜补虚养身食谱利尿食谱便秘食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
茭白250克猪肋条肉(五花肉)500克
5克8克
料酒20克色拉油50克
酱油30克白砂糖15克

白玉茭白片烧肉的做法详细步骤

1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5. 放下肉块,煸炒肉块至韩国1.5分彩计划出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖,用大火将水煮沸;
10. 加糖,用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 切去茭白有壳的一端;
17. 把锅中的水煮沸,加少许盐,放入茭白煮;
18. 茭白煮熟后捞出,放入开水中浸泡;
19. 去除茭白外壳,斜切成茭白片;
20. 将切好的茭白片放入盘中整理好;
21. 把烧好的红烧肉放在茭白片上即可。 美食分享,让更多人知道
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